在不久前猪肉在中国仍是稀缺商品
2018-07-27

就在不久前,猪肉在中国仍是稀缺商品。上世纪80年代中期,中国城市居民手握各种票,其中就包括肉票。每个城里人每月才能购买几百克猪肉,农村居民甚至更少。这种“匮乏经济”如今在中国已难觅踪影,一顿饭没猪肉是很难想象的。

 

近几年来,中国不仅成了世界头号肉类消费国,也成为全球肉类第一生产商。如今,中国的肉类企业还想要征服世界市场,开始强调国际化。


中国最大的肉类生产商万州国际的前身双汇国际,去年就以近70亿美元的价格收购了美国猪肉产品供应商史密斯菲尔德。史密斯菲尔德占有美国猪肉市场25%的份额,产品也销往德国。万州国际目前正计划筹资53亿美元。该公司在经济改革中迅速上升,成为赢利颇丰的企业集团。如今,他们每年宰杀1500万头生猪,生产270万吨肉。


在欧洲,肉类公司能如此迅速地崛起,是不可想象的。在大多数欧洲国家,肉类消费量停滞不前,甚至在下降。但中国却不是这样。全球猪肉需求增长50%归因于中国不断增加的消费量。该国每年生产的猪肉超过5300万吨,是任何国家都无法匹敌的。


但该国国内猪肉企业仍无法满足国内需求。自2012年以来,中国已是欧洲猪肉的第二大重要销售市场。最近3年,欧洲对华出口的猪肉增加了一倍。即便这样,中国的猪肉供应仍不能说是足够了。

 

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